fbpx

Vinkort

Wine is sunshine held together by water - Galileo Galilei

Vi har altid mellem 20 og 30 vine på glas, så der er noget for enhver smag og enhver lejlighed.
Er du til flasker? så har vi naturligvis et eksklusivt udvalg at vælge imellem.

Vine på glas

CHAMPAGNE

NV Brut Origine Champagne – Mandois
Druer: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

CAVA

Brut Dignatat – Maschas
Druer: Xarel·lo, Macabeu and Parellada


Mirgin Cava Brut Rosè - Alta Atella Penedes (ØKO)
Druer: Monastrell

ROSÉ

Minuty Rose
Cotes de Provence
Provence – Frankrig (ØKO+BIO)
Druer: Grenache, Cinsault, Syrah

Denne ærkeklassiske rosé laves på druer, der vokser på halvøen omkring Saint Tropez.  Vinen har en elegant  og krydret  profil, hvor du vil kunne fornemme bitre noter af appelsin og solbær. Smagen er blød, frisk og frugtig.


Ultimate Provence – Provence Rosé Group
Provence – France
Druer: Cinsault, Grenache, Syrah and Rolle
Sommerens (og vinterens) Ultimative og mest hippe rosé. Powerfuld frugt og masser af blomsteragtige aromaer er med til at give en smagseksplosion, der rundes af med fine noter af hvid peber.

HVID

Macôn – Domaine Louis Latour
Bourgogne - Frankrig
Druer: Chardonnay
Fra den lille landsby Lugny, dyrket på de bedste vinmarker i området “Les Geniévres”. Ældet i ståltanke giver en ‘crisp’ hvidvin, der slutter på smørbløde noter.


Sauvignon Blanc – Fincher & Co.
Marlborough – New Zealand
Druer: Sauvignon Blanc (ØKO)
Tidligere ”Master of Wine” Liam Steevenson producerer her en fantastisk oversøisk Sauvignon Blanc. Med flotte noter af mineralitet, stikkelsbær og hvid stenfrugt fanger denne vin det klassiske maritime klima på New Zealand.


Grüner Veltliner – Wiengut Nigl
Kremstal - Østrig
Druer: Grüner Veltliner
En ukomplicerede skøn sommervin. Syren er dejlig forfriskende, flotte noter af pebeer og frisk frugt. Vinen er ligeså skøn for sig selv eller med nogle lette sommerretter


Ansonica Costa dell’ Argentario -
Fattoria La Parrina
Toscana, Italien
Druer: Ansonica (ØKO)
Duft af hvide blomster og akaciehonning. Stor aromatik og smag af tropiske frugter og ristede nødder.
I baggrunden finder man lette krydderier og et let saltet udtryk. Perfekt til fisk og østers.


Lignum Bianco – Albert di Noya
Penedes – Spanien (ØKO)
Druer: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Xarel-Lo
3 druer med 3 styrker, bidrager her til et utraditionelt, men genialt blend. Smørblød chardonnay frisk fra egefade, sauvignon blanc fra ståltanke og den spanske drue Xarel-lo


Riesling Trocken – Weingutt Müller
Saar - Tyskland
Druer: Riesling
Unge Stefan Müller laver her en dejlig Riesling Trocken med perfekt balance mellem sødme og syre. I glasset findes noter af lime, akaciehonning og mineralitet.


Alvarinho – Quinta D’Amares
Minho - Portogal
Druer: Albarino
Grøn og frisk vin med noter af nyslået græs, grønne æbler og friske bøgeblade. Altså en ægte forårs og sommervin. I munden føles den slank, med dejlig frugt og frisk syre. Perfekt til salat, snacks, skaldyr og fisk.

RØD

2 Borratxos – Sabaté I Mur - Priorat - Spanien – (BIO)
Druer: Garnatxa, Cabernet Sauvignon
En af de mindste producenter i Priorat. Det kraftige festlige glas. 2 Borratxos = de to fulde mænd


Blaufränkisch
– Weingutt Umathum - Burgenland - Østrig
Druer: Blaufränkisch
100 % Blaufränkisch som nok er Østrigs mest populære drue. Dette eksemplar dufter og smager af mørke brombær og kirsebær, et strejf af vanilje og sort peber.


Nebbiolo Langhe - Scavino - Piemonte - Italien
Druer: Nebbiolo
Mini Barolo. Nebbiolo-druen kan ikke nævnes uden at komme ind på Scavino. Klart modernist og fokus på at lave vin baseret på terroir. Gæret i ståltank og modnet i 10 måneder på 500l. store træfade. Saftig og kraftfuld rødvin med smag af lakrids og solbær.


Rosso di Montalcino – Tenute Silvio Nardi - Toscana - Italien
Druer: Sangiovese
Rosso di Montalcino er lillesøsteren til Brunello – området, druen og store dele af produktionsmetoden er den samme. Forskellen findes hos Rosso di Montalcino i en yngre sangiovese-baseret vin, dog med samme udtryk som findes i Brunello. Kirsebær i en tør velstruktureret Italiensk rødvin når det er bedst.


Bourgogne Rouge – Michel Magnien 
Bourgogne - Frankrig
Druer: Pinot Noir (ØKO+BIO) 
Her findes en vinmager, der lever og ånder for sine vinstokke. Intet overladt til tilfældighederne. Vinen bliver produceret efter Rudolph Steiners bedste principper og det smages i den intense og balancerede frugt. Moden peber mørke hindbær. En vin vi selv ville drikke til en hver lejlighed.


Fleurie Chateau de Beauregard - Beaujolais - Frankrig
Druer: Gamay
Fleurie bliver set som den mest elegante af de 10 ”crus” i Beaujolais. Vinmarkerned her ligger i 450 meters højde som netop giver denne eftertragtede lethed og elegance. Halvdelen af vinen er lagret 6-8 mdr på fransk egetræ. Masser af undertoner af blomster og en dejlig blød rund smag.


Etna Rosso – Tenuta Benanti
Sicilien – Italien
Druer: Nerello Mascalese & Nerello Cappuccio
Det kølige maritime klima sammen med den næringsrige jord på Etna  vulkanenen giver her en fantastisk let, liflig men også kompleks rødvin. Elegant og karakterfuld vin. God til alt slags kød eller ost.

 

DESSERT

Sauternes les Carmes de Rieussec – Chateau Rieussec
Bordeaux - Frankrig
Grape variety: Sauvignon Blanc, Semilion 
En ren og frisk Sauternes. Tørret citrusfrugt og æble findes i denne klassiske Sauternes. Vinen er lavet efter de gamle forskrifter, hvor druen tilføjes den godartede svamp ”Botrytis Cinera”, der lægger sig som en hinde om druen og fjerner en stor del af væsken i druen og giver et sødere slutprodukt. Denne proces skaber ”æddel rådenskab”.


Fine Tawny Port – Quinta de Santa Eufemia
Porto – Portugal
Grape variety: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz   
Ældgammelt og kendt portvinshus, der sætter kvalitet over kvantitet. Duften er en kombination af modne blommer, mørk chokolade og ristede nødder. Smagen er yderst elegant med en afstemt sødme, der understøtter den varme frugtsmag.

BESØG OS

Nærvær Værnedamsvej
Værnedamsvej 2
1619 København V

KONTAKT OS

+45 7730 12 11 #2
Book bord

ÅBNINGSTIDER

Mandag - Tirsdag  12 - 22
Onsdag - Torsdag  12 - 23
Fredag 12 - 24
Lørdag 12 - 24
Søndag LUKKET